Die Linsen feiern in Deutschland ein leises Comeback. Nicht nur Veganern dienen sie als wertvoller Proteinlieferant, auch darüber hinaus hat die heimische Hülsenfrucht einiges zu bieten.
Kinder, Schwangere und Stillende sollten besser keine Paranüsse essen, empfiehlt das Bundesamt für Strahlenschutz und verweist als Begründung auf die Herkunft der Schalenfrüchte.
Der Saft des Schlafmohns ist reich an Opiumalkaloiden wie Morphin oder Codein. Ist eine Rauschwirkung durch den Verzehr von mohnhaltigen Speisen auch möglich?
Anbieter von besonderen Speisesalzen erklären gerne, diese seien ihr Geld wert, da sie auch gesünder seien als herkömmliches Salz aus dem Supermarkt. Stimmt das?
Unter den Zuckeraustauschstoffen nimmt Erythrit eine Sonderstellung ein: Es besitzt fast keine Kalorien und ist besonders gut verträglich. Gibt es überhaupt Nachteile?
Kanadische Forschende haben jetzt zeigen können, dass der späte Verzehr bestimmter Lebensmittel mit „schrecklichen“ Schlafstörungen korrelieren könnte.
Grünkohl ist ein regionales Gemüse, welches eine große Fülle an gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen bereitstellt. Um davon zu profitieren, sollte bei der Zubereitung etwas beachtet werden.
In dieser Woche spricht Benedikt Richter im Podcast über Empfehlungen von Stiftung Warentest zu Erkältungsmitteln, den neuen Antikörper Clesrovimab, Sport bei Depressionen und den Trend #Fibremaxxing.
Laut einer AOK-Umfrage ist gesunde Ernährung im Alltag für die meisten Menschen eine Herausforderung. Wie lässt sich dieser Missstand bekämpfen?
Limonaden, die reich an Ballaststoffen sind, sind gerade in den sozialen Netzwerken sehr beliebt. Welchen Vorteil bieten sie und was ist wirklich drin?
In der neuen Podcastfolge spricht Benedikt Richter über eine Studie zu Blutdrucksenkern bei Senioren, einen neuen HIV-Antikörper und über die Social-Media-Trends zu Methylenblau und L-Arginin.
Die aus der Stevia-Pflanze gewonnenen Steviolglycoside werden als „kalorienfreie Süße aus der Natur“ angepriesen. Inwieweit stimmt dieses Werbeversprechen?
Wird ausgiebig geschlemmt, bereitet einem das zwar Freude, kann allerdings für den Magen eine große Herausforderung werden. Welche OTC-Präparate und Verhaltenstipps können PTA empfehlen?
Warum fällt es uns so schwer, die Finger von süßen oder fettigen Lebensmitteln zu lassen? Eine Studie hat herausgefunden: Es hat etwas mit unserem Gehirn zu tun.
Zahnfreundlich, kalorienärmer als Zucker, aber annähernd so süß: Sorbit, Xylit und Co. kommen wie gerufen für alle, die sich gesünder ernähren wollen. Worauf sollte man dennoch achten?
Zucker steht nicht immer eindeutig auf den Zutatenlisten von Lebensmitteln, sondern versteckt sich oft hinter anderen Bezeichnungen. Diese Tricks sollte man kennen.
Nach Rücknahme der viel zitierten Studie, die den Apfelessig-Trend in Social Media auslöste, herrscht Unsicherheit darüber, was Apfelessig tatsächlich kann – und wo die Grenzen liegen. Hier eine ...
Herbstzeit ist Kürbiszeit – gegessen wird vor allem die Frucht. Dabei sind die Kürbiskerne wahre Kraftstoffbomben und liefern viele wichtige Nährstoffe. Was ist drin in den grünen Samen?
Lebensmittel mit Vitaminen, Hyaluronsäure und anderen Superfoods sollen das Erscheinungsbild der Haut verbessern oder für Energie sorgen. Fördern diese „Beauty Foods“ wirklich die Gesundheit?
Sowohl Haushaltszucker als auch Isoglucose bestehen aus Glucose und Fructose. Es gibt jedoch gravierende Unterschiede. Was müssen Konsumenten wissen?
Ca. 6 Prozent der Gesamtbevölkerung in Deutschland leiden an Osteoporose. Während die medikamentöse Therapie im Fokus steht, bleibt ein entscheidender Baustein häufig unterbewertet: die Ernährung.
