Süßstoffe eignen sich nicht zur Gewichtskontrolle, ein Apothekergarten auf der BUGA 2023 und KI im Gesundheitswesen – dies und mehr auf unserer neuen PTAheute-Pinnwand.
Gibt es Lebensmittel, die das Risiko für Diabetes mellitus Typ 2 steigern? Forscher haben den Einfluss verschiedener Lebensmittelfaktoren auf die erworbene Stoffwechselkrankheit untersucht.
Dank integrierter Filter und Co. sehen Menschen in Social Media makellos aus. Vor allem junge Frauen nehmen dies zum Vorbild – mit fatalen Folgen: Immer mehr junge Menschen leiden an einer Essstörung.
Früher stand der Granatapfel für Fruchtbarkeit und Macht, heute werden ihm zahlreiche Heilwirkungen nachgesagt. So besonders sein Erscheinungsbild auch sein mag, seine Inhaltsstoffe sind es weniger.
Eine große Beobachtungsstudie belegt: Hochverarbeitete Lebensmittel bergen ein erhöhtes Krebsrisiko. Das Risiko ist je nach Lebensmittelgruppe jedoch unterschiedlich groß.
Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Welchen Nutzen Jugendliche mit ADHS vom Verzehr haben könnten, hat eine spanische Forschergruppe untersucht.
Buchweizen aus regionalem Anbau hat heimlich den Olymp der Superfoods erklommen. Das „glutenfreie Kraftpaket“ ist reich an Vitaminen und Mineralien, jedoch stellt es kein Wundermittel dar.
Laut einer In-vitro-Studie scheint Kochsalz regulatorische T-Zellen biochemisch und genetisch zu verändern. Dies könnte die Entstehung von Autoimmunerkrankungen begünstigen.
Das prickelnde Kombucha-Getränk soll das Immunsystem stärken, beim Abnehmen helfen und das Altern verzögern. Was ist dran am Superfood „Kombucha“?
Fructose ist nicht nur in Obst, sondern auch in Softdrinks und Haushaltszucker enthalten. Forscher haben herausgefunden, dass der Zucker die Entstehung einer Fettleber begünstigen kann.
Beim Stichwort Linsen denken viele Menschen zuerst an die traditionelle Suppeneinlage. Doch die eiweißreiche Hülsenfrucht kann man noch auf vielfältige andere Weise genießen.
Kimchi ist ein fester Bestandteil der koreanischen Küche. Dem milchsauer vergorenen Gemüse werden positive Effekte auf die Gesundheit zugeschrieben. Was ist dran an diesen Behauptungen?
Ernährungsberatung wird auch in Apotheken zunehmend nachgefragt. Der Studiengang „Clinical Nutrition/Ernährungsmanagement“ bietet PTA in diesem Bereich eine Weiterbildungsmöglichkeit.
Essen oder nicht essen – dieser Gedanke beschäftigt viele junge Menschen. Einer neuen Metaanalyse zufolge liegt bei mehr als jedem fünften Kind bzw. Jugendlichen ein gestörtes Essverhalten vor.
Seit einigen Jahren erobern Süßlupinensamen den Lebensmittelbereich. Die proteinreichen Körner können es sogar mit der Sojabohne aufnehmen.
Eine große Beobachtungsstudie ergab, dass eine mediterrane Ernährungsweise das Risiko für Demenz deutlich reduzieren kann. Für wen ist diese Ernährung geeignet?
Hanfsamen kennt man als Vogelfutter – doch neuerdings gelten sie auch als Superfood. Sie helfen angeblich beim Abnehmen und lassen uns 100 Jahre alt werden. Was ist dran an den Versprechen?
„Wunderwaffe“, „Gesundheitsallrounder“, „Nährstoffwunder“ – mit diesen Bezeichnungen werden Chia-Samen beworben. Zum Tag der Chia-Samen am 23. März werfen wir einen Blick auf das „Superfood“.
Als Sau- oder Viehbohne wird die Ackerbohne auch bezeichnet. Doch diese Leguminose ist auch für die menschliche Ernährung interessant – vor allem wegen ihres Proteinreichtums.
Papayas überzeugen durch Aussehen und Geschmack: orange bis lachsrotes reifes Fruchtfleisch, das fruchtig süß schmeckt. Geradezu „bombig“ soll auch der Vitamingehalt reifer Papayas sein.
Erbsen werden gern als Eintopf aufgetischt, doch die Hülsenfrucht hat weit mehr Potenzial. Wegen ihres hohen Proteingehalts entwickeln sie sich zu einer Trendzutat im Lebensmittelbereich.
